腸管出血性大腸菌O157の食中毒について
皆さん、こんにちは。きしべ都です。
先ほど腸管出血性大腸菌O157の食中毒について
第7報となる記者発表がありました。
腸管出血性大腸菌O157の食中毒について
さらに患者数が3名(男性:1名 女性:2名)、
O157食中毒が疑われる患者が2名(女性:2名)増加したそうです。
これでO157食中毒と決定した患者数(県所管域)では
23名(男性:13名 女性:10名)となりました。
その他、O157食中毒が疑われる患者数(県所管域)が
22名(男性:10名 女性:12名)です。
現在、冷凍メンチを取り扱っていた販売店が、
次の食品を回収していますので、
お手元に当該品がありましたら、
購入した販売店に連絡してください。
もし、当該品を食べて、症状がでているような場合は、医療機関で受診してください。
当該品でなくても生ひき肉を使ったメンチやハンバーグなどを調理する際には、
十分に(中心部75℃ 1分以上)加熱しましょう。
回収対象食品は
商品名 和牛・相模豚 メンチ 肉の石川
名 称 そうざい半製品
賞味期限 17.2.26
※今回、腸管出血性大腸菌O157が検出された当該食品の賞味期限は、
17.2.26のものですが、同時に取り扱っていた17.2.17
及び17.4.12の賞味期限のものも回収対象としています。
販売者 株式会社 肉の石川 NIT
(神奈川県平塚市西真土1-3-8泰平ビル3F)
販売店及び連絡先 イトーヨーカドー各店舗 神奈川県内18店舗
販売店舗 神奈川県内
小田原店 神奈川県小田原市中里296-1 0465-49-6611
大船店 神奈川県鎌倉市大船6-1-1 0467-47-5211
厚木店 神奈川県厚木市中町4-13-1 046-224-1411
秦野店 神奈川県秦野市大秦町2-16 0463-82-2011
伊勢原店 神奈川県伊勢原市桜台1-8-1 0463-96-5111
大和鶴間店 神奈川県大和市下鶴間1-3-1 046-261-1211
食品館ららぽーと湘南平塚店 神奈川県平塚市天沼10-1 0463-23-2211
藤沢店 神奈川県藤沢市鵠沼石上1-10-1 0466-26-8311
湘南台店 神奈川県藤沢市石川6-2-1 0466-87-5511
たまプラーザ店 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-6-1 045-901-9311
横浜別所店 神奈川県横浜市南区別所1-14-1 045-743-3111
立場店 神奈川県横浜市泉区中田西1-1-15 045-805-2111
ららぽーと横浜店 神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1 045-931-9911
桂台店 神奈川県横浜市栄区桂台中15-1 045-894-1361
溝ノ口店 神奈川県川崎市高津区久本3-6-20 044-844-1711
グランツリー武蔵小杉店 神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135 044-422-3111
古淵店 神奈川県相模原市南区古淵3-13-33 042-750-3131
アリオ橋本店 神奈川県相模原市緑区大山町1-22 042-779-8111
腸管出血性大腸菌O157とは
大腸菌は、家畜や人の腸内にも存在します。
ほとんどのものは無害ですが、
このうちいくつかのものは、
人に下痢などの消化器症状や合併症を起こすことがあり、
病原大腸菌と呼ばれています。
病原大腸菌の中には、
毒素を産生し、
出血を伴う腸炎や
溶血性尿毒症症候群(HUS)を起こす
腸管出血性大腸菌と呼ばれるものがあります。
腸管出血性大腸菌は、
菌の成分(「表面抗原」や「べん毛抗原」などと呼ばれています)
によりさらにいくつかに分類されています。
代表的なものは「腸管出血性大腸菌O157」で、
そのほかに「O26」や「O111」などが知られています。
関連リンク
腸管出血性大腸菌(細菌)[Enterohemorrhagic Escherichia coli] (O157、O111など)(農林水産省ホームページ)
腸管出血性大腸菌による食中毒について [PDFファイル/1014KB](食品安全委員会ホームページより)
予防のポイント
1.生野菜などはよく洗い、お肉は中心部まで十分加熱してから食べましょう。
2.冷蔵庫内の食品はよく点検し、早めに食べましょう
3.加熱調理済の食品がニ次汚染を受けないよう、調理器具は十分に必ずよく洗いましょう。できれば、熱湯又は塩素系 消毒剤で消毒しましょう。
4.調理や食事の前には必ず石けんで手を洗いましょう。
5.おなかが痛くて、下痢が続いたら、すぐにかかりつけの医師の診察を受けましょう。
6.発症した患者のいる家庭では、糞便に汚染された下着等の取扱いに注意しましょう
以上 県のHPを参考にしています。
詳しいお問い合わせ先
神奈川県保健福祉局 生活衛生部 生活衛生課
食品衛生グループ 電話 045-210-4940